先日、新メニューの「擬製豆腐」が登場しました高齢になるとタンパク質が不足しやすくなります。そのため、お肉や魚以外でもタンパク質を摂れるよう豆腐を使ってみました。食べやすいよう餡をかけて提供し、ひき肉や野菜も入っているので、１つの料理で「豆腐・お肉・卵・野菜」を食べることができる栄養満点です！入居者様から「あっさりしていて食べやすい！」「美味しい！」との声もありました。中には卵焼きだと思って食べていた入居者様もいらっしゃいました新メニューを提供した際には、お知らせします☆