3月に入り気温が上がってきましたが、雪が降る日が続いていますね新メニュー考案の為、入居者様に聞き取りを行う中で「焼うどんが食べたい！」との声があり新メニューとして登場しましたうどんにお湯を通し柔らかく食べやすい長さに切る工夫をし野菜を合わせる事でたくさんの野菜を食べることができます。また、汁のあるうどんではない為、かき玉汁を添えました。焼うどんが目の前に来ると「焼うどん珍しい！」「柔らかくて食べやすい！」「美味しい」との声があがり入居者様から笑顔が見られ完食されていました今後も入居者様からの声を聞き、栄養面も考えた新メニューを取り入れていきたいと思います。